Dopo tre stagioni, ricche di consensi e grandi soddisfazioni nella gestione del Ristorante di Pesce "Pesciolino", il 14 marzo 2026 apre il nuovo locale di proprietà che propone la ormai consolidata cucina di pesce fresco, curata e proposta con la consueta professionalità.
I locali, sempre a Marina di Castagneto, in via della Marina 22, saranno ancora più accoglienti, sia all'interno che all'esterno e potranno così, offrire spazi più ampi, pur mantenendo un numero limitato di coperti, garantendo così una esperienza gastronomica abbinata ai vini che sono proposti dalla carta.
Il nome del ristorante è stato scelto in tema con le proposte che abbiamo sempre offerto, e che si arricchiranno di nuove, sempre legate alla qualità ed alla cordialità che abbiamo sempre condiviso con i nostri ospiti.
Teresa, cuoca ed anima della cucina del locale, vanta una buona esperienza nella conduzione di cucina, in prevalenza di pesce, maturata presso alcuni locali della Costa negli anni trascorsi. Tra le esperienza più significative troviamo il ristorante Mare Mosso, Casone Ugolino, Il Maestro del Paradù Village a Castagneto Carducci e ultima ma non ultima il periodo di lavoro a La Perla del Mare a San Vincenzo. La sua provenienza pugliese e l’adozione della Toscana come residenza ne fanno una professionista che ama il mare, il pesce e la buona cucina che intende trasmettere agli ospiti del locale.
Marco, appassionato giornalista e sommelier, amante della buona tavola e del cibo di qualità. Da anni collabora nella gestione e consulenza di locali con valenza ristorativa cercando di offrire agli ospiti, non soltanto prodotti di tradizione nel rispetto della qualità ma anche abbinare vini del territorio e non solo, contribuendo così a dare notizie utili e fare cultura del cibo con il cibo.
