Pesciolino Burger nasce nell’estate del 2022 da un’idea di Andrea Fatighenti, già titolare di varie attività ristorative nella zona, con lo scopo di promuovere la cultura del pesce fresco e del panino ripieno di pesce, il cosiddetto “Fish Burger”. Dopo una stagione ricca di meritati successi, Andrea decide di lasciare il testimone del locale di Marina di Castagneto Carducci alla gestione di una coppia di appassionati gourmet. Teresa Colia, cuoca con un importante bagaglio di esperienza maturato nel settore della ristorazione, in particolare nella cucina di pesce e Marco Marucelli, giornalista, sommelier e appassionato di cibo e vino, anche’esso reduce da svariate collaborazioni nella ristorazione di qualità.
Dal prossimo febbraio 2023 Teresa e Marco gestiscono Pesciolino Burger con l’entusiasmo di sempre e con le proposte che lo hanno fatto apprezzare, ampliate da ulteriori proposte sempre legate alla filosofia del locale.
Non una nuova insegna che si accende a Marina di Castagneto Carducci bensì una luce che brillerà ancor di più grazie alla condivisione che la clientela vecchia e nuova saprà dare nell’apprezzare qualità, professionalità e ci auguriamo, simpatia.